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Sushi et Maki

25 Jan

La semaine dernière, j’ai acheté ce petit livre, Sushi et Maki, de la collection Mes P’tites Toquades, aux éditions First.
Un énième livre de cuisine me direz-vous… OK mais celui là à la particularité de rassembler 25 recettes de sushis, makis, californias rolls, spring rolls et temakis pour le prix dérisoire de 3,90 euros et les photos sont superbes. Ça donne plein d’idées de présentation. Les explications sont claires. Mon mari a réussi les californias comme un chef. La prochaine fois, on essaie les spring rolls…

Bref, laissez vous tenter !

Et sinon, on mange quoi chez moi cette semaine :

– croque-mademoiselles,
– blanquette de veau rapido en papillote et riz,
– brochette de poulet à l’asiatique et poivrons,
– quiche tomates/basilic/mozzarella,
– cabillaud en papillote avec pommes de terre et salade.

Jour 17 – Salade de fruits d’hiver et menu de la semaine

17 Jan

Dans mon colis My little Box, je vous ai parlé d’un livre de recettes d’Alain Ducasse. J’ai testé la salade de fruits d’hiver mais sans sa crème à la menthe faute de temps (un peu) et de l’ensemble des ingrédients (surtout).

Ingrédients pour 4 personnes

2 pommes – 1 citron – 4 kiwis – 8 litchis – et pour la sauce à la menthe : 6 branches de menthe – 1 yaourt à la grecque – du miel – crème fraîche – alcool de menthe Ricqlès®

Préparation de la salade de fruits

Pelez 1 pomme, coupez-la en 2, retirez le coeur et taillez-la en gros cubes.
Pressez le jus du citron et versez-le sur les pommes.
Lavez l’autre pomme. Ne l’épluchez pas. Coupez-la en 2, retirez le coeur et taillez-la en bâtonnets d’un demi centimètre. Déposez-les dans le saladier et mélangez.
Epluchez les kiwis et coupez les en 4. Retaillez les quartiers en tranches d’un demi-centimètre environ. Ajoutez-les à la préparation.
Epluchez les litchis, coupez les en 4, enlevez les noyaux et ajoutez les à l’ensemble.
Remuez pour mélanger l’ensemble des fruits et stockez au frais.

Préparation de la crème à la menthe

Détachez et ciselez les feuilles de menthe. Prélevez-en 2 bonnes pincées et parsemez la salade de fruits.
Déposez le reste dans un bol avec le yaourt à la grecque, 1 cuil. à soupe de crème fraîche et 1 cuil. à soupe de miel. Remuez bien. Relevez la saveur avec quelques gouttes d’alcool de menthe Ricqlès®.
Déposez cette crème au congélateur pendant 10 minutes au minimum pour qu’elle se glace et soit bien ferme.

Servez la salade de fruits et ajoutez 1 cuillère de crème à la menthe par assiette ou bol au dernier moment.

Bilan : la salade de fruits seule est très rafraîchissante et facile à préparer. Idéal pour faire le plein de vitamines !

Et sinon, cette semaine, au menu :

– sauté de boeuf aux pignons de pin et tagliatelles au beurre ;
– sushis et makis ;
– filet mignon en croûte et haricots verts ;
– cabillaud en papillotes ;
– brochettes de volaille, effilochés de poireau et carotte au gingembre.

Jour 10 – un p’tit jus pour faire le plein d’énergie

10 Jan

Depuis que j’ai ma centrifugeuse, je teste chaque semaine un nouveau jus de fruits pour faire le plein de vitamines de manière amusante (enfin, c’est moins drôle de laver la centrifugeuse après…).

Cette semaine, j’ai tenté le classique Orange-Citron-Pamplemousse.

Pour 2 verres : 2 oranges, 1 pamplemousse rose et 1 citron, des glaçons, du sucre vanillé (facultatif).

Pour info :

Une orange moyenne couvre les apports en vitamine C journalier d’un adulte (70 mg). La vitamine C aide à renforcer nos défenses immunitaires en activant la formation des anticorps et l’activité des globules blancs et en agissant sur le stress. Bref, un bon coup de pouce après les fêtes pour se rebooster.

Jour 3 – reprendre des forces

3 Jan

Si vous m’avez suivi hier, vous vous doutez que le mardi est le jour des courses. Je ne rajoute pas d’autres corvées à celle-ci. Par contre, en début d’année, on manque souvent d’énergie. Cette année, j’ai investi dans une centrifugeuse pour faire des jus de fruits et avec mon mixeur à soupe, je vais pouvoir faire des smoothies.

Je vous propose un petit smoothie au kiwi pour faire le plein d’énergie le matin :

Pour 2 personnes, vous avez besoin de 3 kiwis, 350 ml de jus d’orange, jus d’1 citron vert , 1 à 2 cuillères à soupe de miel selon votre goût et des glaçons.

Peler et couper en dés les kiwis (on peut garder des rondelles pour la déco sur le verre) – les mixer avec le jus d’orange et de citron – ajouter le miel et les glaçons et déguster.

Pour info, 100 g de kiwi = 80 mg de vitamine C soit 100% de l’apport journalier recommandé.

Camaïeu a (enfin) sa carte de fidélité

3 Jan


Depuis Novembre (je suis un peu à la ramasse), Camaïeu a sa carte de fidélité. J’ai longtemps acheté des vêtements dans cette enseigne et puis depuis plusieurs mois, peut-être même 1 an, je n’y avais pas mis les pieds. Pourtant, j’y ai acheté quelques pièces sympa de ma garde-robe.
Pourquoi la carte de fidélité me paraît intéressante ?

– déjà, elle est gratuite. Il suffit de l’activer sur leur site en entrant le code inscrit au dos de la carte ;
– pour chaque euro dépensé, c’est un point de fidélité de gagné. A partir de 150 points, vous recevez un bon d’achat de 6 euros ;
– dès le 2ème achat, le retour est possible sans ticket de caisse ainsi que la réservation de vêtements ;
– dès le 4ème achat, j’ai droit à un cadeau pour mon anniversaire ;
– à partir du 8ème achat, les retouches simples sont gratuites et les bons d’achat sont utilisables plus longtemps ;
– enfin, à partir du 12ème achat, la livraison à domicile est possible s’il n’y a pas ma taille en magasin ;
– j’ai même remarqué des cadeaux pour les achats sur Internet.

Bref, certes une carte de fidélité de plus dans mon portefeuille mais une carte qui a tout bon !

Devenir sa meilleure amie

1 Jan

L’autre jour, chez ma gynéco, je lisais un vieux Cosmo et un article m’a particulièrement interpellé. En substance, il donnait quelques clés pour devenir sa meilleure amie. Combien de fois entendons-nous notre propre petite voix intérieure nous dénigrer, nous rabaisser ? Cette petite voix, je crois que je l’entends tous les jours et au lieu de m’aider à avancer, elle me met plus bas que terre. Cette voix me fait les reproches de ma mère quand je fume ; c’est mon ex quand je met en jupe qui me rappelle que je n’ai pas des jambes de mannequin, etc. Finalement, est-ce que je ne gagnerai pas en sérénité si je faisais de cette petite voix une alliée plutôt qu’un ennemi, un frein à mon évolution ? Je suis désormais une adulte et je n’ai pas besoin de m’encombrer de toutes ces mauvaises pensées. Au contraire, j’ai envie d’être encouragée.

Dans l’article, il préconisait de se poser 3 questions :

est-ce que c’est vrai ? Untel ne m’a pas dit « bonjour » aujourd’hui c’est parce qu’il ne m’apprécie guère me dit la petite voix. Est-ce que c’est vrai ou est-ce parce qu’il est perdu dans ses pensées, parce qu’il est concentré sur son travail… Finalement, je n’en sait rien.

– et autour, que se passe-t’il ? Au lieu de me concentrer sur ce qui ne va pas (enfin sur ma petite voix), pourquoi ne pas me concentrer sur le positif. Ok, je me suis goinfrée de chocolats. Mais plutôt que de ressasser cette pensée toute la journée en me dénigrant. Je peux aussi me dire que je suis avec mon chéri, que pour une fois, nous avons profité de notre journée pour cocooner et j’ai toute la semaine pour me bouger et éliminer le chocolat. En plus, le chocolat, c’est bon pour le moral et plein de magnésium. Ça va déjà mieux comme ça.

– et si c’était ma meilleure amie (ma soeur ou autre) ? Jamais je ne lui ferai les réflexions de ma petite voix négative. Alors pourquoi me les faire subir…. Ma meilleure amie, je la bichonne et j’essaie de la tirer vers le haut quand ça ne va pas. Est-ce que je ne mérite pas d’en faire autant pour moi ? Il est peut-être temps de commencer. Ça changerait ma vie de manière très positive.

Evidemment, je pense que ça va être long de faire évoluer ainsi ma petite voix intérieure mais ça en vaut vraiment le coup. Allez, pour la nouvelle année, je deviens ma meilleure amie !

Première résolution 2012 : dormir !

1 Jan

Pour commencer l’année en beauté, pourquoi ne pas profiter de ce dimanche pour faire la sieste…. C’est ma première résolution pour cette nouvelle année. Je place 2012 sous le signe du bien-être et de l’équilibre dans tous les domaines.

Pour celles qui ne connaissent pas, je vous recommande très chaleureusement cette excellente série :

Game of thrones – « Il y a très longtemps, à une époque oubliée, une force a détruit l’équilibre des saisons. Dans un pays où l’été peut durer plusieurs années et l’hiver toute une vie, des forces sinistres et surnaturelles se pressent aux portes du Royaume de Winterfell, appartenant aux Starks, une famille controversée, pour obtenir le Trône de Fer, le symbole du pouvoir absolu ».

https://www.youtube-nocookie.com/v/hZZyzDNU4t0?version=3&hl=fr_FR

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