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Sushi et Maki

25 Jan

La semaine dernière, j’ai acheté ce petit livre, Sushi et Maki, de la collection Mes P’tites Toquades, aux éditions First.
Un énième livre de cuisine me direz-vous… OK mais celui là à la particularité de rassembler 25 recettes de sushis, makis, californias rolls, spring rolls et temakis pour le prix dérisoire de 3,90 euros et les photos sont superbes. Ça donne plein d’idées de présentation. Les explications sont claires. Mon mari a réussi les californias comme un chef. La prochaine fois, on essaie les spring rolls…

Bref, laissez vous tenter !

Et sinon, on mange quoi chez moi cette semaine :

– croque-mademoiselles,
– blanquette de veau rapido en papillote et riz,
– brochette de poulet à l’asiatique et poivrons,
– quiche tomates/basilic/mozzarella,
– cabillaud en papillote avec pommes de terre et salade.

Jour 17 – Salade de fruits d’hiver et menu de la semaine

17 Jan

Dans mon colis My little Box, je vous ai parlé d’un livre de recettes d’Alain Ducasse. J’ai testé la salade de fruits d’hiver mais sans sa crème à la menthe faute de temps (un peu) et de l’ensemble des ingrédients (surtout).

Ingrédients pour 4 personnes

2 pommes – 1 citron – 4 kiwis – 8 litchis – et pour la sauce à la menthe : 6 branches de menthe – 1 yaourt à la grecque – du miel – crème fraîche – alcool de menthe Ricqlès®

Préparation de la salade de fruits

Pelez 1 pomme, coupez-la en 2, retirez le coeur et taillez-la en gros cubes.
Pressez le jus du citron et versez-le sur les pommes.
Lavez l’autre pomme. Ne l’épluchez pas. Coupez-la en 2, retirez le coeur et taillez-la en bâtonnets d’un demi centimètre. Déposez-les dans le saladier et mélangez.
Epluchez les kiwis et coupez les en 4. Retaillez les quartiers en tranches d’un demi-centimètre environ. Ajoutez-les à la préparation.
Epluchez les litchis, coupez les en 4, enlevez les noyaux et ajoutez les à l’ensemble.
Remuez pour mélanger l’ensemble des fruits et stockez au frais.

Préparation de la crème à la menthe

Détachez et ciselez les feuilles de menthe. Prélevez-en 2 bonnes pincées et parsemez la salade de fruits.
Déposez le reste dans un bol avec le yaourt à la grecque, 1 cuil. à soupe de crème fraîche et 1 cuil. à soupe de miel. Remuez bien. Relevez la saveur avec quelques gouttes d’alcool de menthe Ricqlès®.
Déposez cette crème au congélateur pendant 10 minutes au minimum pour qu’elle se glace et soit bien ferme.

Servez la salade de fruits et ajoutez 1 cuillère de crème à la menthe par assiette ou bol au dernier moment.

Bilan : la salade de fruits seule est très rafraîchissante et facile à préparer. Idéal pour faire le plein de vitamines !

Et sinon, cette semaine, au menu :

– sauté de boeuf aux pignons de pin et tagliatelles au beurre ;
– sushis et makis ;
– filet mignon en croûte et haricots verts ;
– cabillaud en papillotes ;
– brochettes de volaille, effilochés de poireau et carotte au gingembre.

Jour 10 – un p’tit jus pour faire le plein d’énergie

10 Jan

Depuis que j’ai ma centrifugeuse, je teste chaque semaine un nouveau jus de fruits pour faire le plein de vitamines de manière amusante (enfin, c’est moins drôle de laver la centrifugeuse après…).

Cette semaine, j’ai tenté le classique Orange-Citron-Pamplemousse.

Pour 2 verres : 2 oranges, 1 pamplemousse rose et 1 citron, des glaçons, du sucre vanillé (facultatif).

Pour info :

Une orange moyenne couvre les apports en vitamine C journalier d’un adulte (70 mg). La vitamine C aide à renforcer nos défenses immunitaires en activant la formation des anticorps et l’activité des globules blancs et en agissant sur le stress. Bref, un bon coup de pouce après les fêtes pour se rebooster.

Jour 3 – reprendre des forces

3 Jan

Si vous m’avez suivi hier, vous vous doutez que le mardi est le jour des courses. Je ne rajoute pas d’autres corvées à celle-ci. Par contre, en début d’année, on manque souvent d’énergie. Cette année, j’ai investi dans une centrifugeuse pour faire des jus de fruits et avec mon mixeur à soupe, je vais pouvoir faire des smoothies.

Je vous propose un petit smoothie au kiwi pour faire le plein d’énergie le matin :

Pour 2 personnes, vous avez besoin de 3 kiwis, 350 ml de jus d’orange, jus d’1 citron vert , 1 à 2 cuillères à soupe de miel selon votre goût et des glaçons.

Peler et couper en dés les kiwis (on peut garder des rondelles pour la déco sur le verre) – les mixer avec le jus d’orange et de citron – ajouter le miel et les glaçons et déguster.

Pour info, 100 g de kiwi = 80 mg de vitamine C soit 100% de l’apport journalier recommandé.

Camaïeu a (enfin) sa carte de fidélité

3 Jan


Depuis Novembre (je suis un peu à la ramasse), Camaïeu a sa carte de fidélité. J’ai longtemps acheté des vêtements dans cette enseigne et puis depuis plusieurs mois, peut-être même 1 an, je n’y avais pas mis les pieds. Pourtant, j’y ai acheté quelques pièces sympa de ma garde-robe.
Pourquoi la carte de fidélité me paraît intéressante ?

– déjà, elle est gratuite. Il suffit de l’activer sur leur site en entrant le code inscrit au dos de la carte ;
– pour chaque euro dépensé, c’est un point de fidélité de gagné. A partir de 150 points, vous recevez un bon d’achat de 6 euros ;
– dès le 2ème achat, le retour est possible sans ticket de caisse ainsi que la réservation de vêtements ;
– dès le 4ème achat, j’ai droit à un cadeau pour mon anniversaire ;
– à partir du 8ème achat, les retouches simples sont gratuites et les bons d’achat sont utilisables plus longtemps ;
– enfin, à partir du 12ème achat, la livraison à domicile est possible s’il n’y a pas ma taille en magasin ;
– j’ai même remarqué des cadeaux pour les achats sur Internet.

Bref, certes une carte de fidélité de plus dans mon portefeuille mais une carte qui a tout bon !

Devenir sa meilleure amie

1 Jan

L’autre jour, chez ma gynéco, je lisais un vieux Cosmo et un article m’a particulièrement interpellé. En substance, il donnait quelques clés pour devenir sa meilleure amie. Combien de fois entendons-nous notre propre petite voix intérieure nous dénigrer, nous rabaisser ? Cette petite voix, je crois que je l’entends tous les jours et au lieu de m’aider à avancer, elle me met plus bas que terre. Cette voix me fait les reproches de ma mère quand je fume ; c’est mon ex quand je met en jupe qui me rappelle que je n’ai pas des jambes de mannequin, etc. Finalement, est-ce que je ne gagnerai pas en sérénité si je faisais de cette petite voix une alliée plutôt qu’un ennemi, un frein à mon évolution ? Je suis désormais une adulte et je n’ai pas besoin de m’encombrer de toutes ces mauvaises pensées. Au contraire, j’ai envie d’être encouragée.

Dans l’article, il préconisait de se poser 3 questions :

est-ce que c’est vrai ? Untel ne m’a pas dit « bonjour » aujourd’hui c’est parce qu’il ne m’apprécie guère me dit la petite voix. Est-ce que c’est vrai ou est-ce parce qu’il est perdu dans ses pensées, parce qu’il est concentré sur son travail… Finalement, je n’en sait rien.

– et autour, que se passe-t’il ? Au lieu de me concentrer sur ce qui ne va pas (enfin sur ma petite voix), pourquoi ne pas me concentrer sur le positif. Ok, je me suis goinfrée de chocolats. Mais plutôt que de ressasser cette pensée toute la journée en me dénigrant. Je peux aussi me dire que je suis avec mon chéri, que pour une fois, nous avons profité de notre journée pour cocooner et j’ai toute la semaine pour me bouger et éliminer le chocolat. En plus, le chocolat, c’est bon pour le moral et plein de magnésium. Ça va déjà mieux comme ça.

– et si c’était ma meilleure amie (ma soeur ou autre) ? Jamais je ne lui ferai les réflexions de ma petite voix négative. Alors pourquoi me les faire subir…. Ma meilleure amie, je la bichonne et j’essaie de la tirer vers le haut quand ça ne va pas. Est-ce que je ne mérite pas d’en faire autant pour moi ? Il est peut-être temps de commencer. Ça changerait ma vie de manière très positive.

Evidemment, je pense que ça va être long de faire évoluer ainsi ma petite voix intérieure mais ça en vaut vraiment le coup. Allez, pour la nouvelle année, je deviens ma meilleure amie !

Première résolution 2012 : dormir !

1 Jan

Pour commencer l’année en beauté, pourquoi ne pas profiter de ce dimanche pour faire la sieste…. C’est ma première résolution pour cette nouvelle année. Je place 2012 sous le signe du bien-être et de l’équilibre dans tous les domaines.

Pour celles qui ne connaissent pas, je vous recommande très chaleureusement cette excellente série :

Game of thrones – « Il y a très longtemps, à une époque oubliée, une force a détruit l’équilibre des saisons. Dans un pays où l’été peut durer plusieurs années et l’hiver toute une vie, des forces sinistres et surnaturelles se pressent aux portes du Royaume de Winterfell, appartenant aux Starks, une famille controversée, pour obtenir le Trône de Fer, le symbole du pouvoir absolu ».

https://www.youtube-nocookie.com/v/hZZyzDNU4t0?version=3&hl=fr_FR

J’ai aimé, vu, lu, découvert… sur la toile

1 Nov

Ces derniers jours, j’ai fait plusieurs découvertes en traînant sur le net que je souhaitais vous faire partager. J’ai ainsi :

–       regardé la série No ordinary family, l’histoire d’une famille qui, après un crash d’avion, se découvre des dons surnaturels (force surhumaine, vitesse éclair, intelligence de génie…). Ça m’a fait un peu penser à Heroes pour le côté superpouvoir. Ça n’est pas transcendant mais ça occupe entre 2 épisodes de Dexter.

–       réalisé le chignon brouillon de Coline. Il tient vraiment toute la journée et est parfait pour rendre plus « cool » une tenue ou pour les jours où le temps manque. http://www.etpourquoipascoline.fr/2011/10/le-chignon-brouillon/

–       découvert la méthode Covey, une méthode d’organisation, gestion du temps décrite sur le site de My Georgem. Le plus de cette méthode, c’est qu’elle est censée nous permettre d’enfin dégager du temps pour nous permettre de faire des choses vraiment importantes pour nous, de mettre en place de vrais projets et pas seulement de se consacrer aux plus « vitales » que nous pouvons parfois déléguer (au moins en partie). http://mygeorgem.com/2011/09/07/la-methode-covey/

–       testé les recettes Suzi Wan en ligne. Plus de 700 recettes, pour la plupart assez simples. Je n’y pense jamais pourtant je suppose que la plupart des marques doivent avoir un site sur le net. Ça donne des idées et ça évite d’appeler le traiteur ^^ http://www.suziwan.fr/fr-fr/index.html

–       créé un petit carnet de style pour mon « après-grossesse » grâce au site de fringues Yesstyle. Je n’y avais jamais pensé avant et ça peut d’ailleurs être fait avec n’importe quel site de VPC. J’ai tout simplement récupéré les images de toutes les silhouettes que j’aimais bien et ai créé un dossier sur mon ordi spécialement pour ça. J’ai choisi ce site plus particulièrement parce que les fringues y sont souvent basiques (je pense même un peu cheap) mais que les stylistes savent très bien les mettre en valeur. Ça me donne des idées d’association pour créer des looks avec des choses que j’ai déjà dans mon armoire. Je pense compléter avec des looks de blogueuses mode que j’aime bien.
http://www.yesstyle.com/en/splash.html

 

Bref, je passe ma vie sur le net !

Une recette, un livre, un site, des dessins

5 Août

J’adore les livres de cuisine, je les collectionne même malgré moi. Toujours un qui me fait de l’œil chez mon libraire préféré. Jusque là, il suffisait de belles photos, d’une présentation aérée et claire et l’affaire (le livre) était dans le sac avant de remplir mes rayonnages.

Et puis, j’ai découvert un nouveau concept de livre de cuisine et même des déclinaisons sur le net… la recette expliquée en dessin, bref la cuisine en BD, et j’adore !

J’aime ce dessin imparfait qui laisse part à l’imagination. J’aime cet idée de croquis rapide pour mettre tout de suite en image une succession d’étapes. J’aime le dessin des différents ingrédients.

Je ne vous mets pas l’eau à la bouche plus longtemps. Voici la version livre :

Cuisine de l’étudiant, les Basiques, éditions Marabout, 11,31 € sur Amazon.

J’aime les recettes proposées : très simple mais efficace. Personnellement, j’ai testé le filet de poulet moutarde et crème, les différentes entrées proposées et la salsa pour les nachos. J’ai très envie de faire le filet de dinde à l’avocat, le curry vert de poisson et les 3 smoothies.

Et si vous préférez une version sur le net, le site de Liliwood est vraiment très sympa.

Ou si vous êtes anglophone, le site de Recipelook est également très bien.

Et si vous passez par là et connaissez d’autres livres ou sites dans le même esprit, n’hésitez pas à les partager !

 

 

Verrines sucrées

24 Mar

Une fois n’est pas coutume, c’est un dessert qui est à l’honneur. Ça fait deux fois de suite alors que je ne suis pas fan de dessert : je n’en fais que lorsque je reçois.

J’aime quand c’est très rapide à préparer, joli à regarder et tout frais à déguster après un repas un peu lourd.

Ingrédients

Des spéculoos
Des fruits rouges surgelées ou frais
Du sucre en poudre
Du jus de citron
De la crème anglaise ou Danette vanille ou crème pâtissière…

Préparez le coulis de fruits rouges : réchauffez dans une casserole les fruits rouges surgelées avec le sucre et le jus de citron (perso, ½ citron et 4 bonnes cuil. à soupe de sucre pour 6 verrines – à réajuster selon vos goûts).

Ecrasez grossièrement les spéculoos et disposez les au fond de la verrine.
Ajoutez le coulis de fruits rouges puis de la crème anglaise.

Recommencez une ou deux fois l’opération (selon la taille de vos verrines).
Laissez au frais 2h minimum.

Servez accompagné d’un spéculoos.

 

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