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Petites brochettes… d’inspiration asiatique

21 Fév

Aujourd’hui, je vous propose des petites brochettes d’inspiration asiatique rapides à préparer avec leurs homologues aux légumes dans le cadre de mes bonnes résolutions. Bref, un peu de soleil dans les assiettes !

Ingrédients (pour 4 personnes)

500 g d’émincés de poulet (ou escalopes)
des graines de sésame blond
des pics à brochette

Sauce au citron
1 cuil. à soupe de Maïzena
3 cuil. à soupe de miel, sucre roux ou cassonade
100 ml de jus de citron
du gingembre (frais ou en poudre)
1 cuil. à soupe de soja
125 ml de bouillon de volaille

1 concombre
des tomates cerises

Préparation

Emincez le poulet en petites lanières que vous enfoncez sur les pics à brochettes (perso, je coupe les pics en 2, c’est plus facile pour les faire cuire dans la poêle).
Mélangez la maïzena, le sucre (ou miel), le jus de citron, le gingembre, la sauce soja et le bouillon dans une casserole. Laissez cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Faire griller les brochettes de poulet (grill ou poêle) puis nappez les de sauce au citron.
Servez les brochettes parsemés de graines de sésame.
Accompagnez de riz et de brochettes de légumes (concombre en tronçons et tomates cerise alternés).

Bon app’

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