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Verrines sucrées

24 Mar

Une fois n’est pas coutume, c’est un dessert qui est à l’honneur. Ça fait deux fois de suite alors que je ne suis pas fan de dessert : je n’en fais que lorsque je reçois.

J’aime quand c’est très rapide à préparer, joli à regarder et tout frais à déguster après un repas un peu lourd.

Ingrédients

Des spéculoos
Des fruits rouges surgelées ou frais
Du sucre en poudre
Du jus de citron
De la crème anglaise ou Danette vanille ou crème pâtissière…

Préparez le coulis de fruits rouges : réchauffez dans une casserole les fruits rouges surgelées avec le sucre et le jus de citron (perso, ½ citron et 4 bonnes cuil. à soupe de sucre pour 6 verrines – à réajuster selon vos goûts).

Ecrasez grossièrement les spéculoos et disposez les au fond de la verrine.
Ajoutez le coulis de fruits rouges puis de la crème anglaise.

Recommencez une ou deux fois l’opération (selon la taille de vos verrines).
Laissez au frais 2h minimum.

Servez accompagné d’un spéculoos.

 

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